腸をリセットする簡単レシピ

江田証

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作品内容

免疫力は、腸で決まる。
下痢、便秘、ガス腹が劇的に改善！

世界も注目、8万人を治した腸のスペシャリストが教える
「低FODMAP食」――おいしくて簡単な68レシピ

パン、豆腐、ヨーグルト、リンゴは、おなかに悪い！

【目次】
あなたは大丈夫？　腸内環境チェックリスト

Part 1　健康の秘訣は「腸」にあり！
○健康で長生きするために「傾腸」の習慣を身につけよう！
○原因不明の下痢、便秘は小腸で細菌が大増殖する「SIBO」が原因かも
〇SIBOはおなかの不調だけでなく、さまざまな体調不良の引き金になる　……ほか

Part 2　腸を根本から治す「低FODMAP食事法」
○新事実！　SIBOや過敏性腸症候群の人は整腸食でおなかの調子が悪くなる
○「FODMAP」と呼ばれる4つの発酵性の糖質に要注意！
〇SIBOや過敏性腸症候群に効果大の「低FODMAP食事法」とは？　……ほか

Part 3　簡単でおいしい！「実践レシピ」　
レシピ監修・栄養計算　金丸絵里加（管理栄養士）

○おかずレシピ
・ロール豚の角煮風煮込み
・よだれ鶏
・アジの竜田揚げトマトあんかけ
・鯛のごまみそ煮　……ほか

○副菜＆汁物レシピ
・定番ポテトサラダ
・じゃがいも＆にんじんのジャコきんぴら
・ブロッコリーのめかぶ卵あんかけ
・トマトジュースのたっぷり野菜スープ　……ほか

○主食レシピ
・レタスの鮭チャーハン
・ほうれん草と牛肉の太巻き
・そば粉のガレット
・オートミールピザ　……ほか

○デザート＆飲み物レシピ
・ココア風味のおから焼きドーナツ
・小松菜とバナナのスムージー　……ほか

低FODMAP食事法実践前＆実践中の注意点
レシピのアレンジでも役立つ！　低FODMAP食事法OK & NG食品リスト