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漫画(まんが) ・電子書籍のコミックシーモアTOP小説・実用書小説・実用書 誠文堂新光社 北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書:食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書:食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで
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小説・実用書
北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書:食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで
1巻完結

北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書:食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで

2,600pt/2,860円(税込)

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

北欧デンマークで1000年に渡って作り続けられているライ麦パン「ロブロ」を、歴史、文化、健康と栄養、おいしさ、サステナブルなどの観点から多岐に渡って紹介します。
デンマークの暮らしに深く根付いているライ麦パン「ロブロ」を、人々が、いつ、どのように楽しんでいるのかがよくわかる構成になっています。
ライ麦パン「ロブロ」の作り方も丁寧に解説。
「ロブロ」をまるごと一本楽しむアイデアや、「ロブロ」を使ったシンプルな料理からおもてなし料理、お菓子の作り方まで、満載しています。

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レビュー

北欧デンマークのライ麦パン ロブロの教科書:食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開までのレビュー

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北欧
ネタバレ
このレビューはネタバレを含みます▼ 北欧デンマークのパンのつくりかたを教えてくれている一冊です。食物繊維や、ミネラルたっぷりのライ麦パンを、自宅でつくれるというのは、とても魅力的だとおもいました。
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2025年2月1日

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