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薬日本堂 10ZENの整えお粥と毒出しスープ

Name: 薬日本堂 10ZENの 整えお粥と毒出しスープ
Brand: 主婦と生活社
Price: 1540 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

薬日本堂 10ZEN

（5.0）投稿数1件

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

スーパーで売っているあらゆる食材に、実は薬膳効果あり！　
賢く買い物して健康になるコツ、教えます。
本書の監修は、“世界中の人々が健康で美しく輝けるように”を企業理念に、
健康で美しい暮らしのお手伝いをしてきた薬膳・漢方の老舗「薬日本堂」。
そしてその理念に基づきプロデュースした東京・表参道の薬膳レストラン「10ZEN」のシェフが、
豊富な薬膳の知識をもとに考案した季節のおかゆとスープのレシピをご紹介します。

〈そもそも薬膳って？〉食材の力で「体整え」「毒出し」健康になる暮らしの知恵
〈なぜお粥とスープ？〉消化がよく、体にやさしい「薬膳の基本」です
〈季節に合わせた薬膳って？〉スーパーの季節食材には薬膳を生かすヒントがいっぱい！

梅雨、夏、秋、冬、春の食材／いつもの食材
スーパーにある“ザ”薬膳食材

【梅雨】お粥｜罫線はとむぎ入り小豆粥
スープ｜お手軽鹹豆漿
ほたて貝柱となつめのお粥
さやいんげんと新しょうがのお粥／あさりとキャベツの雑穀粥
常備菜｜キャベツの白あえ／海藻ともやしのナムル
ドリンク｜しょうがにんじんジュース／しそ烏龍茶 ⋯ほか

【夏】お粥｜ゴーヤと豚肉のお粥
スープ｜トマトと冬瓜の酸辣湯風スープ
枝豆としそのお粥／とうもろこしとツナのお粥
常備菜｜たこと夏野菜の酢の物／そばの青じそ炒め
ドリンク｜ハイビスカスとパイナップルのお茶／ゴーヤ緑茶 ⋯ほか

【秋】お粥｜栗と雑穀のお粥
スープ｜豚ばら肉の豆乳スープ
鶏肉と落花生のお粥／じゃがたまチーズ粥
きのこのポタージュ／根菜とかぼちゃのスープ
常備菜｜豆腐のゆり根梅あんかけ／さつまいもとくるみのゴロゴロサラダ
ドリンク｜梨のホットドリンク／ぶどう紅茶 ⋯ほか

【冬】お粥｜クコの実入り山いも薬膳粥
スープ｜山いもとえびのスープ
サムゲタン風薬膳粥／鮭粥
長ねぎのポタージュ／白菜と豚ばらのみぞれスープ
常備菜｜カリフラワーとベーコンのチーズ焼き／にらといかのキムチ和え
ドリンク｜ゆず入りほうじ茶／シナモンしょうが入り甘酒 ⋯ほか

【春】お粥｜菜の花粥
スープ｜ブロッコリーと豆腐のミルクスープ
そら豆とちりめんじゃこのお粥
セロリとトマトのスープ／新玉ねぎと桜えびのスープ
常備菜｜セロリと大根の煮物干しえび風味／春菊とにんじんのくるみ和え
ドリンク｜緑茶の桜風味／カモミールミントティー ⋯ほか

症状別薬膳養生とおすすめお粥＋スープ
疲れ／冷え／胃腸の不調／ダイエット／不眠／婦人科系