本書は、雑誌『食べようび』2013年8月号の特別付録をもとにしたデジタル限定版です。
「ガーン……！ く、腐ってる？」
冷蔵庫を開けてくさりかけ（？）の野菜たちと出会ってしまったときはこの一冊。
「これってイケるの？」
食べられる、食べられない、のジャッジはもちろん、どーやって料理するか、のアドバイスも、もちろんきっちりございます。
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<目次>
青じその葉／アボカド／かぶ／かぼちゃ／キャベツ／きゅうり／グリーンアスパラガス／ごぼう／小松菜／さつまいも／さやいんげん／しいたけ／じゃがいも／しょうが／セロリ／大根／玉ねぎ／長いも／なす／なめこ／にんじん／にんにく／ねぎ／白菜／万能ねぎ／ピーマン／プチトマト／ブロッコリー／水菜／もやし／レタス／れんこん
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