ちゃんとすこやか おうち居酒屋今日から開店
おいしいだけでなく、栄養バランスも考えて作られている大戸屋の定食をお手本に、オレンジページが考えた「ご飯＋おかず2品」で完成するオリジナル献立を「大戸屋的からだ想い定食」としてご紹介。主菜は大戸屋の人気メニューを、おうちで作りやすく再現。副菜には、大戸屋の定番スタイルを見習って、栄養バランスが整う1品をチョイス。大戸屋のあの味を満喫しながら、無理なく取り入れられる「今日のごはん」のヒントが満載です！
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「大戸屋的からだ想い定食」とは
【part1】野菜たっぷりが大戸屋流 大人気おかず
鶏と野菜の黒酢あん／たらと野菜の黒酢あん／バジルチキンの彩りサラダボウル／牛プルコギの彩りサラダ／豚と野菜の塩麹炒め／ささ身と野菜の塩麹炒め／チキンかあさん煮／かあさんの玉子とじ／辛旨 豚キムチ鍋／豆腐と油揚げの旨辛鍋
【part2】大戸屋的味つけがくせになる！ 定番おかず
炭火焼きチキンの葱ソース／さばの竜田揚げ 葱ソース／大戸屋風チキン南蛮／ミックスフライ タルタルソース／香味唐揚げ／香味唐揚げ ゆずこしょうレモンだれ／豚の生姜焼き／パリパリキャベツ 生姜焼きのせ／豆味噌デミグラスソースのハンバーグ／プレーンオムレツ 豆味噌デミグラスソース／さばの味噌煮／さばの塩焼き
【part3】人気のおかずに、おいしいたし算 選べる副菜アラカルト
おかず副菜
ほうれん草の胡麻和え／ブロッコリーのごまあえ／金平ごぼう／ポテトサラダ／かにかまポテサラ／ひじきの煮物／ひじきの混ぜご飯／和風ドレッシングでサラダ（グリーンサラダ）／たたききゅうりとトマトのサラダ／ひんやり豆腐サラダ／カプレーゼ風豆腐サラダ／豆腐のチョレギサラダ風／お豆腐ねばねば小鉢／大戸屋風ばくだん小鉢／たっぷり野菜の麦みそ汁 ほか
ちょいたし副菜
ひんやり豆腐／きみだま ほか
「大戸屋的ちょいたし副菜」ご飯のお供・栄養メモ
生たまご／納豆／とろろ／めかぶ
オレンジページ流ちょいたし副菜
だし巻き卵／簡単漬けもの ほか
●コラム●
・オレンジページ流 ごはん講座
・大戸屋的 みそ汁講座
・今日食べたいが見つかる 「からだ想い定食」カレンダー
・もっと大戸屋アラカルト
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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