食べてコレステロールを下げ、動脈硬化を防ぐ！
コレステロール値が高い脂質異常症は“血液ドロドロ”状態。自覚症状がなくても、放置すると動脈硬化が進み、血管病の原因に。本書ではコレステロールを下げる食事のポイントを紹介。血液サラサラ効果が高いお手軽食材、玉ねぎ・さば缶・納豆・しいたけの活用術や、ご飯に合う魚の主菜、野菜の副菜など簡単レシピが満載！
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CONTENTS
【PART 1】毎日食べたい玉ねぎ
酢玉ねぎ
基本の酢玉ねぎ／カレー酢玉ねぎ／「のせて」「あえて」手軽に／酢玉ねぎと鶏胸肉のクイックマリネ／酢玉ねぎとあさりの蒸しもの ほか
オイル玉ねぎ
さっぱり塩レモンから揚げ／野菜たっぷりサラダチキン／「こくうまコンソメ」の玉ねぎだれと活用レシピ ほか
玉ねぎの小さなおかず
うずらの卵のせ玉ねぎサラダ／甘酢玉ねぎとサーモンのあえもの／イタリアン風玉ねぎ焼き ほか
【PART 2】お手軽食材さば缶＆納豆
さば缶
火を使わずにさっと一品／さばとごぼうのさっぱり煮／さばの南蛮漬け／さばのトマトパッツァ／さばと玉ねぎ、きのこのグラタン ほか
納豆
まぐろ納豆／納豆のりおろし／塩きのこ納豆 ほか
【PART 3】血液をサラサラにするおかずカタログ
青魚
ぶりの中華風炒め／塩ぶり大根／さばのチーズホイル焼き／さばのしょうがみそ煮 ほか
しいたけ
麻婆しいたけ／しいたけと鶏肉のポン酢炒めなど）／しいたけとトマトの具だくさんスープ ほか
緑黄色野菜の小さなおかず
トマトのめんつゆびたし／かぼちゃの甘煮 ごま風味／にんじんのピクルス ほか
梅・レモンのさっぱりレシピ
大根の梅肉サラダ／玉ねぎのレモンサラダ ほか
【column】
あまに油＆えごま油で血液サラサラ
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。
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