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江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?
1巻配信中

江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?

850pt/935円(税込)

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作品内容

江戸っ子が現れるまで、江戸はうどんの町だった――数ある麺類のなかで唯一、「粋な」食べ物に祭り上げられた「江戸そば」成立のなぞを、膨大な史料から丹念に探っていく。

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  • 江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?

    850pt/935円(税込)

    江戸っ子が現れるまで、江戸はうどんの町だった――数ある麺類のなかで唯一、「粋な」食べ物に祭り上げられた「江戸そば」成立のなぞを、膨大な史料から丹念に探っていく。

レビュー

江戸っ子はなぜ蕎麦なのか?のレビュー

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