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おいしい手作り保存食

石澤清美

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作品内容

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春のいちごジャム、夏の梅干しにらっきょう漬けなど、季節の恵をムダなくおいしく、長期間楽しむのが保存食。手作りの保存食は、日本の昔ながらの知恵が詰まった安全・安心な食品として注目の的。プロセス写真を多用し、初心者にもわかりやすく紹介する。

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おいしい手作り保存食

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

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出版社

：学研

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2015年6月26日

ファイルサイズ

： 55.0MB

ISBN

：

9784054046351

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

おいしい手作り保存食のレビュー

平均評価：5.0 1件のレビューをみる

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最新のレビュー

あいうえおさん

(女性/50代) 総レビュー数：173件

見てるだけでも楽しく、作りたくなります

夏みかんのマーマレード、ピール、らっきょうの甘酢漬け、ゆずこしょう、福神漬け風、ピクルス、塩豚ベーコン、ピーナッツバターなどなど、定番品からそんなものまで作れるんだという物まで、いろいろな保存食の作り方が工程写真と共に載っています。その保存食を使った簡単アレンジレシピも載っていたり親切です。ジャム系もいちご、あんず柿など充実していました。写真がきれいで見ているだけでも楽しく、作る気になるような本だと思います。らっきょうの甘酢漬けを作りたかったのですが季節が外れてしまっていて、新生姜の蜂蜜漬けと甘酢漬けを作り、料理に活用したりジンジャーエールにしたり楽しんでいます。冬がきたら丸ごとみかんのシロップ漬けとみかんジャムに挑戦します！