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本当に「魚を食べれば頭が良くなる」？ いろいろな「○○タイ」があるけど、みんなタイの仲間？ 赤ちゃんの離乳食には、なぜ赤身が使われないの？ 魚の焼け焦げには発ガン性があるって本当？ カニやホタテ貝柱の缶詰には、なぜ白い紙が入っているの？ ……どこから読んでもおもしろい！ 魚釣りで、魚屋さんの店先で、料理屋さんで、そして台所に立ったときにうかぶ素朴な疑問に、専門家がていねいに答えます。
9784062574099
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