後藤由紀子の家族のお弁当帖

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築き上げたお弁当ルールと 毎朝をラクにする“ほんのひと工夫”

「週に2回の買い物でやりくり」、「朝と夜の二段階で作る」、「ダメダメ弁当でも作る」、「お昼くらいは好きなもの」――。
ふつうの家庭の母親が作る毎日のお弁当エピソードが、一冊の本になりました。

旬の野菜をこっそり忍ばせた春のお弁当、ご近所さんからのおすそ分け弁当、息子が大学に合格した日のトンカツ弁当、
疲れてしまった日の焼きそば弁当（罪ほろぼしのフルーツ付き）など、完璧じゃないけど、母の愛情が詰まったメニューの数々。

ページの最後には東京でひとり暮らしをはじめる息子へのラストお弁当を紹介。
ひと言レシピとともに、家族への思いが綴られています。

効率的に動く朝のスケジュールや、詰め方、包み方、作り置き＆リメイクメニューなど、毎日のお弁当作りをラクにするヒントも満載！


【目次】
1章　春のお弁当
家族みんなの大好き弁当／子どもに食べさせたい春弁当
2章　夏のお弁当
夏バージョンの鮭弁当／夏バテ解消！スタミナ弁当
3章　秋のお弁当
秋満喫！母好みの魚弁当／秋の香りのおいなりさんが主役弁当
4章　冬のお弁当
大人かわいい渋うま冬弁当／お正月のおせちアレンジ弁当
Column
詰め方のコツ／朝のタイムスケジュール／1つのフライパンでできること／お弁当のおかずを夕食に／作り置きをリメイク


【著者プロフィール】
後藤 由紀子（ごとう・ゆきこ）
静岡県生まれ。大人気雑貨店『hal』のオーナー。
庭師の夫、2人の子どもの家族のお弁当作りをはじめて19年。
がんばりすぎない献立や詰め方、包み方のコツなど、独自のお弁当ルールが雑誌で度々取り上げられ話題に。
著書に『「これまでも、これからも」好きなもの』 『ワードローブと日用品 』（共にマーブルトロン）などがある。

【HP】http://hal2003.net/
【Instagram】https://instagram.com/halsame
【Twitter】https://twitter.com/yukko_g

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