安い！簡単！意外にも栄養たっぷり！！なヘルシー食材・もやしを使ったレシピを、バリエーション豊かに100メニュー以上ご紹介。1年中手に入り、価格も安定している「もやし」を使った楽々レシピで、おいしくカロリーダウン＆ヘルシーな健康生活を！
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●表紙
もやし料理の基本
●もやしでかさまし！ヘルシーおかず
コラム：「もやし」の選び方・保存方法
●もやしでもう一品！楽々炒め
●もやし+1品で さっぱり蒸しおかず
●もやしで増量！ダイエットご飯＆麺
●もやしで満腹！汁レシピ
●5分でささっと！楽々ナムル＆和え物
●もやしで意外な発見！「もやしでスイーツ」
●もやしでご当地料理
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