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漫画(まんが) ・電子書籍のコミックシーモアTOP小説・実用書小説・実用書 誠文堂新光社 フィンガーフード・50のレシピ デセール:小さなデザートのフルコースフィンガーフード・50のレシピ デセール:小さなデザートのフルコース
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フィンガーフード・50のレシピ デセール:小さなデザートのフルコース
1巻配信中

フィンガーフード・50のレシピ デセール:小さなデザートのフルコース

1,500pt/1,650円(税込)

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

美食フレンチレストランで饗されるデセール(デザート)のフルコースが、おしゃれな女性たちの注目を集めています。コースで登場する料理はパンもお菓子のカヌレ型で焼いたものであったり、メインの肉料理もラズベリーやアメリカンチェリーなどフルーツを使った鮮やかなソースが添えられたり、味覚・視覚ともにデセールのエッセンスがちりばめられています。本書は『フィンガーフード・50のレシピ』の新たな1冊として、アミューズ・オードブル・メイン・ドリンク・デザートと、各カテゴリーすべてのデセールレシピを50点紹介します。スイーツのイメージとはかけはなれたメインやスープも、デセールならではの素材と料理の手法を採用した新鮮なレシピをご提案。パーティーでのおもてなしに、小さくてかわいらしくおしゃれな「デセールのフルコース」がおすすめ!

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レビュー

フィンガーフード・50のレシピ デセール:小さなデザートのフルコースのレビュー

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最新のレビュー

小さいところに魅力がある
ネタバレ
このレビューはネタバレを含みます▼ フィンガーフードのなかでも、特に本書の第6章にて紹介されている「プティデセール」各種が気になりました。他の一般的なデザートと比べるととても小さいサイズが特徴的であり、どちらかというと「お腹を満たしてもらう」よりも「可愛さを愛でてもらう」目的で作られているような気がします。ひと匙の上にちょこんと置かれている姿は映えますし、食事の最後にゆっくりと味わう際にはちょうど良いかもしれないと思いました。他にもシーフードマリネやスイートポテトスープなど、是非とも試してみたくなるフレンチレシピが満載です。
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2024年4月21日

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