小説・実用書

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保存できるからまいにち“おいしい”が食べられるバターを使わない作り置きのお菓子

吉川文子

（5.0）投稿数1件

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作品内容

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バターを使わないから、とっても簡単に作れて美味しい！

バターを使わないで作れる、保存ができるお菓子を紹介します。

クッキーやスコーン、パウンドケーキ、タルトなどの焼き菓子から、プリンやババロアなどのデザートまで、あきのこない、人気のお菓子ばかり。

どれも日持ちするので、食べたいときに食べることができます。

【内容】
1章　焼きっぱなしで手間いらずまとめて作れる常備おやつ
バニラサブレ
レーズンサンド
ほうじ茶きな粉サブレ
ジンジャークッキー
チョコレートチャンククッキー
ラズベリーショコラクッキー
杏仁アプリコットクッキー
カシューナッツサブレ
パンフォルテ
コーンミールサブレ
オレンジといちじくのビスコッティ
フラップジャック
ケーキ風アップルスコーン
ヨーグルトビスケット
クリームスコーン　ほか

2章　贈りものに、差し入れにほめられおやつ
バナナブレッド
フルーツケーキ
ブラウニー
抹茶ホワイトチョコレートケーキ
ココナッツ・ピーカンバー
キャラメルチョコレートバー
レモンバー
プルーンと紅茶のタルト
タルト・オ・シュクル
丸ごとアップルパイ　ほか

3章　ちょっと特別感にひたれる冷たいデザート
オレンジ寒天
杏仁豆腐
なめらかプリン
グレープフルーツのゼリー
紅茶のパンナコッタ
バニラババロア
ティラミス
バナナのフローズンヨーグルト　ほか

4章　食べ方自由自在！ビン詰おやつ
キャラメルクリーム
グラノーラ
フルーツチャツネ
クランブル　ほか

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詳細

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保存できるからまいにち“おいしい”が食べられるバターを使わない作り置きのお菓子

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

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出版社

：マイナビ出版

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2018年3月2日

ファイルサイズ

： 29.9MB

出版年月

： 2017年12月

ISBN

：

9784839964573

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

保存できるからまいにち“おいしい”が食べられるバターを使わない作り置きのお菓子のレビュー

平均評価：5.0 1件のレビューをみる

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最新のレビュー

レシピ本は電子書籍派さん

(女性/－) 総レビュー数：3件

物によりますが……

焼き菓子を6割ほど作りました。冷たいお菓子はまだ作っていません。どのお菓子も、あくまでバター不使用なだけで、植物油脂や生クリーム、ヨーグルトなどは使います。なので、乳製品や油脂を使わない、というわけではないです。
そして日持ちの日数も、大体普通に他のレシピを参考に作ったとしてもクッキーで常温1~2週間、スコーンで常温3日、ケーキで冷蔵1週間、ゼリーやプリンで3日など、このくらいならきちんと保存すれば妥当なところなので、別段このレシピで作るから特に日持ちする、というわけでもないです。レシピに関しても、特にクッキーは、やっぱりバターを使ったものの方が美味しいかなという印象です。
と、ここまで色々言いましたが、個人的にはこちらの本、☆5評価です。理由はふたつ。まずひとつめは、今まで敷居が高かったタルトの敷居がぐんと下がった事。タルトって、とてもめんどくさいものです。生地を作って寝かせて型に敷きこんで、タルト生地を焼いて、中身を入れてまた焼いて。それがこの本のレシピだと、生地を作って寝かせて、型は要らなくて(少しだけ手間ですが、自分の手で生地をタルト型にします。タルト型があれば敷きこんで焼く事も可能な分量です)、中身を入れて一緒に焼くだけ。生地の作り方も簡単です。このタルト生地のレシピがあればアレンジしてキッシュなんかも作れます。これがとても嬉しかった。
ふたつめは、私、ずっとビスコッティのレシピの難民を続けていたのですが(ビスコッティって硬すぎるレシピが多いんですよね)、こちらのレシピのビスコッティは味、サクサクの食感共にとても好みで、これからビスコッティはこのレシピでずっと作り続けたいと思えるくらい気に入りました。他にも、フルーツチャツネ(ジャムみたいなものです)を作って、それを使用して焼くフルーツケーキなど、もう何度もリピートしているレシピがいくつもあります。これからも多分いっぱいお世話になると思います。大切にしたい良い本です。