ERR_MNG
漫画(まんが)・電子書籍ならコミックシーモア!
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→設定方法はこちら
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
シーモアを楽しもう!
もっと見る
総合ランキング
全書籍から探す
1,100pt/1,210円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで お得に読める!
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。野菜はゆでっぱなしで味が濃くなる! 炒めものは上下をさっと返すだけ! などほんのちょっとのことで、料理はもっとおいしくなります。料理研究家として40年以上。身近な素材を使った家庭料理が人気の石原洋子先生がたどり着いた、普段の日に食べたくなるシンプルなレシピ。そして、今までの本では書ききれなかった、料理がぐっとおいしくなるちょっとしたコツを丁寧に紹介します。この1冊で、毎日のごはん作りがぐっとラクに、しかもおいしく変わります。【おもな内容】1.家庭料理はがんばらなくていいの 「塩焼きにすれば、どんな食材もおいしくなる!」 ・牛肉のさっと焼き 薬味野菜添え ・さばの塩焼き 「炒めものは上下をさっと返すだけ。手を動かすほどクタッとします」 ・肉野菜炒め ・青菜の香味炒め ・もやしのシンプル炒め 「野菜はゆでっぱなしで味が濃くなります」 ・ほうれん草のお浸し ・ブロッコリーとアスパラガスのだしマリネ 「「漬ける」を知ると料理がラクになります」 ・ぶりの照り焼き ・豚肉のみそ漬け焼き ・キャベツとにんじんの浅漬け2.シンプルな味つけで失敗知らずに 「和食の味つけは1:1:1の法則で失敗なし」 ・厚揚げの煮もの ・油揚げとねぎの卵とじ ・かれいの煮もの 「ルーはもう買わなくていい。だって本当は簡単だから」 ・えびグラタン ・チキンクリームシチュー ・ポークカレー 「素材を活かせば、だしも、スープの素もいりません」 ・ブロッコリーと小松菜のポタージュ ・かぼちゃとにんじんのポタージュ ・豚汁3.彩り、香り、食感も味のうち 「香味野菜は魔法の杖」 ・焼きなすの薬味のせ ・まぐろの薬味あえ 「ハンバーグは練りません」 ・ハンバーグステーキ ・ジューシーぎょうざ 「肉のカリッも野菜のシャキッも、時間がおいしくしてくれます」 ・しっとりゆで鶏4.段取り上手は、料理上手 「献立は食べたいものから決めて」 ・ごはんがすすむ常備菜(なめたけ/さけのフレーク/切り干し大根のはりはり漬け/ごぼう肉みそ)
9784391152142
平均評価:5.0 1件のレビューをみる
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
50婚 影木、おひとり様やめるってよ
2位
変な絵
3位
皇帝の薬膳妃 紅き棗と再会の約束
4位
拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
5位
八咫烏シリーズ
6位
わたしの幸せな結婚
7位
魚住くんシリーズ
8位
金持ち父さん
9位
かくりよの宿飯
10位
デルフィニア戦記
11位
変な家2 ~11の間取り図~
12位
丸の内で就職したら、幽霊物件担当でした。
13位
私が見た未来 完全版
14位
西原無量のレリック・ファイル
15位
フィギュアスケートLife
16位
後宮の検屍女官
17位
汝、星のごとく
18位
大正幽霊アパート鳳銘館の新米管理人
19位
成瀬は天下を取りにいく
20位
B's-LOG
奉公物語~僕のお嬢様~【タテヨミ】
秘密の授業
元夫から「ロミオメール」が届いた件について
【単話】拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
やり直し新卒は今度こそキミを救いたい!?(フルカラー)
贄姫の婚姻 身代わり王女は帝国で最愛となる
どうせ捨てられるのなら、最後に好きにさせていただきます 【連載版】
不倫暴露パーティ
ホタルの嫁入り【単話】
noicomi鬼の花嫁
離婚予定の契約婚なのに、冷酷公爵様に執着されています(分冊版)
侯爵令嬢リディアの美しき決断~裏切られたのでこちらから婚約破棄させていただきます~
ここからはオトナの時間です。
パンティーノート ~下着で交わる秘密ごと~(フルカラー)
名も知らず
あなたの妻じゃなくていいから~謝罪する夫を許せますか?~
セフり、ソフられ。【タテヨミ】
生まれ変わった剣聖、剣士が冷遇される魔術至上主義の学園で無双する
春雷と恋わずらい
すばらしき新世界(フルカラー)
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 石原洋子
小説・実用書 > 主婦と生活社