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★★早くておいしい料理なら、やっぱり「のっけ」です！★★
ごはんに、めんに、サラダに「のっける」だけで、
簡単！ おいしい！ ボリューム満点！ なにより楽しい!!
そんな「のっけレシピ」ばかりをたっぷり190点集めた、大充実の1冊。
作り手は、家族に大人気の料理が抜群に得意な料理家・藤井恵さんと、
ヒネリと洒落っ気のある料理で人気急上昇中のフードユニット・つむぎやさん。
作るのがおっくう、忙しくて時間がない…などなど、
おかず作りに困ったら、「のっけ」で決まりです!!
※本書は別冊すてきな奥さん『のっけめん100』『のっけサラダ100』をもとに、
新規取材を加えて再編集したものです。
【もくじ】
●のっけごはん人気ベスト20
卵黄、しらす、万能ねぎ／レンチンポークチャップ／レンチンプルコギ
●めん
１ 肉のっけめん
ハム高菜／ピリ辛チャーシューねぎ／肉みそキーマカレー／ピリ辛そぼろだれのつけめん
２ 魚のっけめん
しらすわかめラー油／しらすきゅうりポン酢／たらこコチュジャン／たらこ梅じそバター
３ 卵のっけめん
卵黄おろしたくあん／卵黄はんぺん青のり／ピリ辛卵黄とおかかのり／半熟卵と韓国のりレタス
４ 缶詰・びん詰のっけめん
ツナマヨしば漬け／ほたて缶と切り干し大根のマヨレモン／さばみそ煮缶の豆乳ごまだれ
５ 豆腐・油揚げ・納豆のっけめん
豆腐揚げ玉しょうが／豆腐ツナキムチ／焼き油揚げとみょうが／納豆アボカドのりつくだ煮
６ 野菜のっけめん
キャベツ卵黄ゆずこしょう／もやし梅おかか／きゅうりのピリ辛ナムル／たたき長いもとカリカリじゃこ
７ 汁のっけめん
キムチ豆乳／しょうがたっぷりかき玉汁／どっさりねぎとわかめの中華スープ
●サラダ
１ 朝のっけサラダ
ちぎりキャベツ、しらす、のり／せん切りキャベツ、塩昆布、温玉／ちぎりレタス、ツナキムチ
２ 晩のっけサラダ
キャベツ、豚肉の香味焼き、ナッツ／レタス、豚しゃぶポン酢おろし
３ つまみのっけサラダ
つぶしじゃがいも、チョリソーの粒マスタードあえ／カリカリポテト、香菜、黒こしょう
４ ちびのっけサラダ
きゅうり、明太マヨ、韓国のり／プチトマト、梅クリームチーズ
５ 常備菜のっけサラダ
塩鶏／台湾風肉そぼろ
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