ERR_MNG
漫画（まんが）・電子書籍ならコミックシーモア！
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→設定方法はこちら
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
シーモアを楽しもう!
もっと見る
総合ランキング
全書籍から探す
1,900pt/2,090円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで570pt/627円(税込)
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
第一章 茶事懐石の成立茶会の成立／天文年間の草庵茶会／『酒飯論絵巻』と『長歌茶湯物語』の食事風俗／茶会の種類と刻限／会席の成立／中段・後段のこと／初期茶会記の献立／会席料理の材料第二章 利休の懐石懐石の由来／利休の登場／一汁三菜に徹した利休茶会／利休茶会の献立／利休の使用した膳椀／利休懐石の材料第三章 膳の上の構成―二菜から一菜へ折敷上は二菜の時代／利休から織部の時代へ―二菜から一菜へ第四章 茶会の菓子考菓子の二つの淵源―本膳料理と禅院茶礼／本膳料理にみる菓子／禅院茶礼にみる菓子／初期茶会記の菓子／麩と煎餅／菓子と惣菓子―キントン／江戸時代の茶会菓子総覧／『御茶湯之記』／『茶湯献立指南』第五章 利休懐石の継承向付の定着と取り合わせ／利休の「わび仕立」を守った古田織部／極わびの趣向―道安と少庵／大名茶の懐石／千宗旦と高弟たち／予楽院近衛家熙の茶会第六章 利休懐石の新たな展開献と膳―椀から向付へ／「向付」の展開―四つ椀から向付／「後段」の復興／「煮合せ物」から「煮物」へ／後段から千鳥の盃へ第七章 懐石の定型化年忌の茶会／『茶式花月集』と『喫茶送迎記』にみる懐石の様相／『茶湯一会集』にみる懐石第八章 近代の茶事 懐石から点心へ維新直後の茶道界／懐石から点心へ／近代数寄者の茶事／懐石の現代―継承と展開／鈍翁茶会―蕎麦茶事の継承／「だし」と「うま味」―井上世外の味覚／小林逸翁の丼茶会
9784047036475
レビュー募集中！
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
結界師の一輪華
2位
牧場物語 Let’s！風のグランドバザール 公式ガイドブック
3位
拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
4位
木山千景ノ怪顧録
5位
烏衣の華
6位
〈医師・城崎響介のケースファイル〉
7位
わたしの幸せな結婚
8位
ハーバード、スタンフォード、オックスフォード… 科学的に証明された すごい習慣大百科 人生が変わるテクニック112個集めました
9位
後宮の検屍女官
10位
「金椛国春秋」シリーズ合本版
11位
アームズマガジンデジタル写真集
12位
だって望まれない番ですから
13位
spoon.2Di
14位
ラストインタビュー―藤島ジュリー景子との47時間―
15位
星ひとみの天星術2025
16位
ラブライブ！スーパースター！！ Liella！のON
17位
ダンガンロンパ1・2 Reload 超高校級の公式設定資料集 ‐再装填‐
18位
今宵は異世界探偵事務所で
19位
八咫烏シリーズ
20位
映画 ギヴン コンプリートガイドブック MEMORY＆MEMORY RECORDS
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 筒井紘一
小説・実用書 > KADOKAWA
小説・実用書 > 角川選書
ERR_MNG
