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幻の料亭「百川」ものがたり―絢爛の江戸料理―（新潮文庫）(小泉武夫 )の注意事項

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幻の料亭「百川」ものがたり―絢爛の江戸料理―（新潮文庫）
1巻配信中

幻の料亭「百川」ものがたり―絢爛の江戸料理―（新潮文庫）

小泉武夫
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作品内容

旬の鱸（すずき）や真鯛は煎酒で食すのが粋。夏は砕いた氷を入れた霰酒（あられざけ）を嗜む。採れたての松茸は丸ごと焼いて、昆布の味噌漬けを土産に。化政文化が花開いた頃、贅を尽くした料理と風流なもてなしで頭角を現し、文人墨客にも愛された日本橋の料亭「百川」。幕末には黒船一行を迎える饗宴を任された名店の運命とは。古今東西の食に通じた著者が解き明かす、江戸料理の真髄！　『幻の料亭・日本橋「百川」』改題。（解説・檀ふみ）

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    幻の料亭「百川」ものがたり―絢爛の江戸料理―（新潮文庫）

    550pt/605円(税込)

    旬の鱸（すずき）や真鯛は煎酒で食すのが粋。夏は砕いた氷を入れた霰酒（あられざけ）を嗜む。採れたての松茸は丸ごと焼いて、昆布の味噌漬けを土産に。化政文化が花開いた頃、贅を尽くした料理と風流なもてなしで頭角を現し、文人墨客にも愛された日本橋の料亭「百川」。幕末には黒船一行を迎える饗宴を任された名店の運命とは。古今東西の食に通じた著者が解き明かす、江戸料理の真髄！　『幻の料亭・日本橋「百川」』改題。（解説・檀ふみ）
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作品情報

ジャンル
：小説・実用書
専門書 > 人文 > 日本史
出版社
：新潮社
雑誌・レーベル
：新潮文庫
DL期限
： 無期限
配信開始日
： 2019年11月22日
ファイルサイズ
： 4.2MB
出版年月
： 2019年6月
ISBN
： 
9784101259475
対応ビューア
： ブラウザビューア
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