週刊東洋経済 2024年7月27日号

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【第1特集】機能性表示食品、トクホ、サプリのウソ・ホント
「紅麹」を機に規制強化 「健康食品」残された課題
［インタビュー］機能性表示食品 どう考えますか？ 「中小業者への配慮も必要」日本健康・栄養食品協会 理事長 矢島鉄也／「GMP導入で輸出増に期待」大阪大学寄附講座 教授 森下竜一／「ズルする企業がトクをする」群馬大学 名誉教授 高橋久仁子
機能性表示食品の科学的根拠を問う 都合のよいデータだけを選択？ あの製品は信頼できるのか
原因物質の新たな可能性も浮上 小林製薬「優等生」の躓（つまず）き
懐かしのヒット商品 食のマーケティング 平成・令和の戦国史
［インタビュー］「研究開発力が当社の強みだ」東洋新薬 副社長 髙垣欣也
消費者の心をつかんだベースフード社 主食に躍り出た「完全栄養食」
伊藤園、サントリー、キリンの三つどもえ トクホvs.機能性でお茶戦争
「体脂肪が減ります！」 見せ方上手のサントリー
サプリドクター 佐藤医師に聞く 本当に必要なサプリ、要らないサプリ
大手企業が続々参入 老化抑制物質「NMN」の熱狂
怪しげな製品が跋扈（ばっこ） サプリ大国米国の実状と被害
ハーバード大研究者が警告 サプリ規制の「すり抜け」が横行

【第2特集】鴻海改革の末路 漂流する シャープ
堺工場がデータセンターへ転用される必然 カリスマ去った鴻海の“変貌”
大型液晶製造から撤退へ 鴻海ジャパン化するシャープ
［独占インタビュー］ シャープ新会長に就任した鴻海トップを直撃 「新しい市場を切り開く」 鴻海精密工業 董事長兼CEO 劉 揚偉（ヤング・リウ）

【ひと烈風録】神戸学院大学教授 上脇博之 ついに捜査が入った自民党派閥 告発を続けた「劣等生」教授

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