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フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

通常価格:
1,800pt/1,980円(税込)

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フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義(1巻配信中)

作品内容

2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」――。
あなたの食体験はどう変わり、どんなビジネスチャンスが生まれているのか?

本物の肉のような「植物性代替肉」「培養肉」、
食領域のGAFAとも言われる「キッチンOS」、
店舗を持たないレストラン「ゴーストキッチン」、
Amazon Goに代表される「次世代コンビニ」。

With&アフターコロナ時代の「食」在り方を探索し、
世界最先端のフードビジネスを徹底解説する日本初のビジネス書が、ついに刊行!

食品メーカーから外食、小売り、家電、IT、不動産まで、
あらゆる業界を巻き込み、「食×テクノロジー」を起点とした新ビジネスが勃興する。
この世界で、日本のプレーヤーが、再び輝きを取り戻すための秘策とは――。
グローバルの変化を深く理解しながら、日本の現状とよりよい食の近未来を考える、
「次のアクション」につながるビジネスのヒントが満載!

<本書のポイント>
●初公開!アフターコロナ時代の羅針盤「Food Innovation Map 2.0」
あなたの会社が目指すのはどこだ?

●業界を代表するキーパーソンが語る「食の未来」
・味の素 代表取締役社長 西井孝明氏、代表取締役副社長/CDO 福士博司氏、専務執行役員/CIO 児島宏之氏
・ロイヤルホールディングス 会長 菊地唯夫氏
・インポッシブルフーズ SVP International ニック・ハラ氏
・不二製油グループ本社 代表取締役社長 清水洋史氏
・ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス 代表取締役社長 藤田元宏氏
・予防医学研究者 石川善樹氏
・HAJIME オーナーシェフ 米田肇氏
・Mr.CHEESECAKE 田村浩二氏 (順不同)

詳細  
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作品ラインナップ  1巻まで配信中!

  • フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
    登録して購入
    通常価格:
    1,800pt/1,980円(税込)
    2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」――。
    あなたの食体験はどう変わり、どんなビジネスチャンスが生まれているのか?

    本物の肉のような「植物性代替肉」「培養肉」、
    食領域のGAFAとも言われる「キッチンOS」、
    店舗を持たないレストラン「ゴーストキッチン」、
    Amazon Goに代表される「次世代コンビニ」。

    With&アフターコロナ時代の「食」在り方を探索し、
    世界最先端のフードビジネスを徹底解説する日本初のビジネス書が、ついに刊行!

    食品メーカーから外食、小売り、家電、IT、不動産まで、
    あらゆる業界を巻き込み、「食×テクノロジー」を起点とした新ビジネスが勃興する。
    この世界で、日本のプレーヤーが、再び輝きを取り戻すための秘策とは――。
    グローバルの変化を深く理解しながら、日本の現状とよりよい食の近未来を考える、
    「次のアクション」につながるビジネスのヒントが満載!

    <本書のポイント>
    ●初公開!アフターコロナ時代の羅針盤「Food Innovation Map 2.0」
    あなたの会社が目指すのはどこだ?

    ●業界を代表するキーパーソンが語る「食の未来」
    ・味の素 代表取締役社長 西井孝明氏、代表取締役副社長/CDO 福士博司氏、専務執行役員/CIO 児島宏之氏
    ・ロイヤルホールディングス 会長 菊地唯夫氏
    ・インポッシブルフーズ SVP International ニック・ハラ氏
    ・不二製油グループ本社 代表取締役社長 清水洋史氏
    ・ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス 代表取締役社長 藤田元宏氏
    ・予防医学研究者 石川善樹氏
    ・HAJIME オーナーシェフ 米田肇氏
    ・Mr.CHEESECAKE 田村浩二氏 (順不同)

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