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※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「うす口しょうゆは濃い口しょうゆよりも塩分が低い。○か×か？」さて、正解はどちらでしょう。（正解は×。うす口しょうゆのほうが食塩濃度は約2％高い）本書は、こうした知識が詰まったハンディサイズのクイズ本。この○×クイズを解くうちに、食事のマナーや食文化、食材や栄養の知識、調理の基本、食の安全、バランスよい献立の立て方など、家庭料理に役立つ知識が自然と身につきます。クイズは全809問。資料コーナーもあり、図表やイラストで知識を深めることもできます。じつはこのクイズ、学校法人香川栄養学園（女子栄養大学の母体）が実施している、家庭料理技能検定の3級と2級の筆記試験問題から生まれたもの（レベルは高校生以上）。ステップ1（3級に対応）とステップ2（2級に対応）に分かれており、検定の試験対策にはもってこいです。さらに、食卓を囲む家族との話のネタ本としても楽しめること間違いなし♪料理を作ることも食べることも、より楽しくなる一冊です。※本電子書籍版には、本文中などで言及している「赤シート」は付属しません。ご購入にあたっては、あらかじめご了承ください。
9784789560207
平均評価：4.0 1件のレビューをみる
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kuma さん
(－/－) 総レビュー数：5872件
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