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「料理は癒しであり、日々のエネルギー源。自分の生活を元気づけ、ワンランク豊かにしてくれるもの。」「夜遅い日も、ちょっと憂鬱な日も、キレイに備える日も、料理を味方につければ毎日がもっと楽しく豊かになる。別に凝ったものをつくらなくてもいい。お金をかけなくてもいい。発酵食品やスパイス、ハーブなど、身近な食材の力を借りて、自分のために少しだけ手をかけたごはんをつくってあげる」そんな著者のエッセンスが詰まった、人気YouTubeチャンネル「1人前食堂」Maiの食いしん坊レシピ。シーン別に全91品を収録。料理の力を借りて、自分らしく心地よく生きたい人のための処方箋になる１冊。＜構成＞●遅く帰った日のしっかりごはん●遅く帰った日のヘルシーごはん●頑張りたい日のパワー朝ごはん●休日のぜいたくランチ●憂鬱な日、調子の悪い日のレスキューごはん●キレイに備える日のリセットごはん●キレイに備える日のヤセごはん●キレイに備える日の腸活・美肌ごはん●発酵保存食のすすめ●コラム）お気に入り調味料と調理道具●コラム）おすすめハーブ、スパイス
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