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昔から、ずっと身近にあるコンニャク。
安いうえ、日本全国どこでも手に入る食材です。
でも、ちょっと地味だし、
メインの料理にはなりにくいし、健康効果も低そう。
もし、そう思われているなら、
本書がそのイメージを変えるはず。
ご存じのように、カロリーがほとんどないコンニャクは、ダイエットのお助け食材。
実は近年、血糖値の急上昇を抑えるという健康効果が研究でわかりました。
つまり、コンニャクを食事に取り入れれば、やせたり、
糖尿病を予防したりすることができるのです。
本書では、毎日食べても飽きない
コンニャク料理を30品ご紹介。
さらに、コンニャクを凍らせてから使う方法もあります。
コンニャクの新たな魅力を、ぜひ発見してください。
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