50歳からのからだ整え2品献立

藤井恵

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作品内容

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50歳は、30代、40代とは違った栄養が必要になってくる年代。
いつまでもツヤのある、元気で笑顔あふれる自分でいるために、
そろそろ今、そして将来の体と心を考えた食事を始めてみませんか…？

管理栄養士の藤井恵さんが実践しているのは、
大豆イソフラボン、赤身肉や青背魚、緑黄色野菜、
海藻ときのこ、発酵食品がたっぷりとれる夕ごはん献立。
でも、手間をかけすぎることなく、気軽に長く続けられるようにと、
作るおかずはたったの２品だけでOK！

「体がだるい」「疲れがぬけない」「肩こりや腰痛が治らない」
「やせにくくなった」「肌がカサつく」「気持ちが滅入る」「イライラする」…。
そんな小さな不調に１つでも心あたりがある方は、今すぐに始めましょう!!

大豆イソフラボンで、減少しつつある女性ホルモンを補いつつ、
豊富なたんぱく質で髪や肌、筋肉、骨を健康に。
緑黄色野菜で免疫力をアップし、
たっぷりの海藻やきのこ、発酵食品で腸内環境を快適に。
からだが中からすっきりとしつつ、でもただ単にやせるのではなく、
“整ったからだ”を作る、ボリューム満点の大充実献立が満載の１冊です！

【おもな内容】
●肉のからだ整え献立
　鶏むね肉とまいたけのゆずこしょう炒め献立（豆腐のとろみスープ）
　ゆで鶏むね肉のよだれ鶏風献立（豆腐としいたけのスープ）
　鶏もも肉のパリパリ焼き献立（ルッコラと粉チーズのサラダ）
　鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ献立（ほうれんそうと桜えびのおひたし）
　豚ロース肉の照り焼き献立（小松菜の梅しらすあえ）
　豚しゃぶしゃぶ肉ときのこのサラダ献立（白菜とあさりのスープ）
　牛肉のくわ焼き献立（香味野菜と大豆のサラダ）
　牛肉のエスニックサラダ献立（ゴーヤと干しえびのスープ）
●豆腐のからだ整え献立
　豆腐の照り焼きステーキ献立（きのことプチトマトのサラダ）
　豆腐とにらの卵とじあんかけ献立（キャベツときくらげのサラダ）
●魚のからだ整え献立
　鮭とキャベツのにんにくみそ炒め献立（わかめとしめじのスープ）
　揚げ焼きあじの南蛮だれ献立（いんげんときくらげの白あえ）
　さばと大根のコチュジャン煮献立（ズッキーニの炒めナムル）
　ぶりのソテーピリ辛香味だれ献立（豆もやしとわかめのスープ）
　いわしとアボカドの香草パン粉焼き献立（カリフラワーとアーモンドのサラダ）