Dr.クロワッサン強い腸をつくる、発酵食の摂り方大百科。

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作品内容

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発酵の力、食物繊維の力、一緒になるとこんなにすごい。
長年悩まされてきた腸の不調を解消、発酵食あふれる食卓
発酵に関わる微生物の得意技を知って賢く摂ろう。
腸内細菌を元気にし、掃除と片付けもする食物繊維。
発酵食と食物繊維で腸の環境はぐんぐんよくなる。

注目の健康効果、賢い食べ方、献立のヒントがわかる発酵食大図鑑。　　　　　　　　　　　　　　　　
納豆/塩麹・醤油麹/味噌/酢/醤油/酒粕/甘酒/ぬか漬け/キムチ/漬物/ヨーグルト/チーズ/乳酸菌飲料

食物繊維を摂るなら、カラダにいいおまけがいっぱいの海藻がおすすめ。
海藻レシピ１アカモク
アカモク餃子
アカモクのチヂミ
アカモクだれ蕎麦サラダ

海藻レシピ２わかめ
わかめと長ネギの中華風
わかめと大豆のクミンシード炒め
わかめとトマトのスパゲティ

海藻レシピ３もずく
もずくの淡雪かん
小松菜のもずく和え
もずくの酸辣湯ラーメン

海藻レシピ４めかぶ
だしっ
めかぶと海苔の即席佃煮
めかぶとなめこの混ぜご飯

海藻レシピ５あらめ
あらめときのこのアヒージョ
あらめと油揚げの梅風味煮浸し
あらめとごぼうの炊き込みご飯

海藻レシピ６昆布
切り昆布のナムル
昆布のバルサミコ佃煮
昆布ときのこのトマトカレー
かぶの千枚漬け

腸内に「デブ菌」「やせ菌」って、本当にいるのですか？