作りおきできる。がっつり！ごはんの友

上島亜紀

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作品内容

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◆◆白いごはんにのせるだけで、とびきりのごちそうに!!◆◆

時間がある時にまとめて作っておけば、あとは冷蔵庫から出すだけ。
白いごはんにのせれば、ボリューム満点の夕ごはんができ上がり！

作りおきできて、ごはんがもりもり食べられる「ごはんの友」があったら、
どんなに忙しい日でも、ごはん作りに疲れた日でも、もう大丈夫!!
あとは白いごはんさえあれば、満足感たっぷりの夕飯を用意することができます。

肉や魚を使った、お腹にどっしりたまるがっつり系のおかずから、
野菜や豆腐で作る、ちょっとヘルシーなものまでバラエティ豊かにご紹介。

うちにある材料で、手軽に作れて、どれも家族みんなでおいしく食べられるものばかり。
シンプルでいてくり返し食べたくなる、抜群にごはんに合うおかずばかりを
ぎゅっと集めた保存版のレシピ集です。

〈もくじ〉
◎肉のごはんの友
　豚しゃぶのキムチあえ／豚バラとなすの中華みそ炒め／豚ロース肉とアスパラのオイスター炒め／にらバーグ
　鶏ひきとしいたけのそぼろ／肉団子の甘酢あん／トマトガーリックチキン／揚げ鶏むね肉の甘辛ごまあえ
　とり天のポン酢がけ／ルーローハン／牛肉とまいたけのしぐれ煮／プルコギ／牛肉のトマトケッパー煮
◎魚のごはんの友
　鮭の南蛮漬け／ごろごろ鮭フレーク／かじきのきのこあんかけ／揚げかじきのヤンニョムあえ
　さばの竜田揚げ／さばとなすのみそ煮／まぐろのポキ／あじのなめろう／鯛のごまあえ
　かつおと長ねぎのしぐれ煮／白身魚の揚げだし風／えびのナンプラー炒め
◎卵のごはんの友
　卵とトマトの塩炒め／バインセオ風オムレツ／味玉2種
◎野菜のごはんの友
　豚バラロールキャベツ／にんじんしりしり／なすと鶏肉のカレーバジル炒め／ピーマンとじゃこののりあえ
　ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ／小松菜とちくわのナムル／きのこのしょうがみそ炒め
　きゅうりといかのピリ辛炒め／れんこんと豚バラの粒マスタード炒め／いんげんとえびのガーリックソテー
◎豆腐・缶詰・乾物のごはんの友
　マーボー豆腐／豆腐チャンプルー／厚揚げと玉ねぎの黒酢炒め／油揚げのパリパリねぎ焼き
　かみなりちくわこんにゃく／ツナと長いもの塩昆布あえ／ひじきと桜えびのゆずポンあえ