日本一ていねいな定番家ごはん

こじまぽん助

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作品内容

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いつもと同じ材料。
テクニックも不要。
だけど、圧倒的においしく作れる。

cookpadやYouTubeで“日本一ていねいなレシピ”を紹介している分子調理学研究家・こじまぽん助、初著書！
みんなが好きな定番の家庭料理を、レシピ本だからこそ伝わるかたちで、ていねいに解説しました！

ハンバーグ・しょうが焼き・野菜炒め・カレー・豚汁・ポトフなど、定番の家庭料理を、誰でも絶対においしく作れる方法をご紹介。
“日本一ていねいな家庭料理レシピ本”を目指しました。

＼本書のここが“ていねい”／
◆メニューごとに、おいしく作るための３つのポイントを掲載
◆“なぜこの切り方をするのか”“なぜこう焼くのか”など、調理工程における理由を解説
◆作り方が一目でわかる！全工程写真つき
◆焼き加減などがわかるように、写真をたくさん盛り込みました

定番料理をおいしく作れたら、怖いものなし！
料理初心者にも、毎日の献立に悩む方にも、きっと心強い一冊になるはずです。

【著者プロフィール】
こじまぽん助
分子調理学研究家、ビデオグラファー
定番料理のレシピを、YouTube、cookpad、Nadiaなどに投稿している。
おいしい料理の「なぜ」について、ていねいでわかりやすい解説が好評。
食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、動画・画像制作、WebCM制作など、多岐に渡って活躍中。
YouTubeチャンネル登録者数は90，000人、cookpadのフォロワー数は27，000人、総つくれぽ数は21，000件を超える。（2021年５月現在）