ラクしておいしい台所術

主婦の友社

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がんばらないけど、おいしくて健康的な毎日のごはん作りって？　人気料理研究家へのインタビューから秘訣がわかりました

「料理するのが苦痛」「ごはんを作るのがめんどくさい」と
思っていませんか？

仕事や育児で忙しい人から、
以前はちゃんと料理していたのに、歳を重ねて体力が落ちたことで、
キッチンに立つのがつらいというシニア世代まで、
理由は違えど同じ声をよく聞きます。

とはいえ、自分の体のため、家族の健康を考えると、
日々の食事を“ちゃんとしなくちゃ”という気持ちを
抱え続けているのも事実。

そこで、7人の料理研究家の方々にインタビューし、
プライベートで実践している、ラクしておいしくできる
ごはん作りのコツをたくさん集めました。

料理のプロも、毎日の食事作りに悩んでいました。
そして試行錯誤の末の方法は、
最小限の労力で、最大においしくできる、
ずっと続けられそうなものばかり。
ぜひ、チェックしてみてください。

お話を伺ったのは、
石原洋子先生、小田眞規子先生、瀬尾幸子先生、前田量子先生、
武蔵裕子先生、脇雅世先生、渡辺麻紀先生（五十音順）