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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【１２４食品の冷凍＆解凍テクを初公開！】・じゃがいも、きゅうり、みそ、バター、豆腐、たまご、こんにゃく、生クリーム……じつは、全部冷凍できるんです！・アボカド、スパイス、しじみ、きのこ……どう冷凍するとおいしくなる？・世界一おいしい冷凍ごはんの作り方大公開！【これだけはやっておけ！ 最強冷凍のルールをわかりやすく紹介】・「ぎゅうぎゅうに空気を抜く」「小分けラップ」「うすく冷凍」「と、おうち冷凍がこんなにおいしくなる！【定番食材 まとめ買いのノウハウ大公開】・鳥肉、豚肉、たまねぎ、にんじん、だいこん、白菜、キャベツ……よく安売りしている食材をまとめ買いして「おいしく」冷凍するポイントをぎゅっとまとめて解説【一度知ったら二度とごちゃごちゃ冷凍庫には戻らない！ 冷凍庫整理整頓術】・「冷凍サイクル」をつくると、すっきりきれいな冷凍庫がキープできる【全部チンしてない？ おいしくできる解凍方法全解説！】・カチコチに凍った鳥もも肉、どう解凍すればおいしい＆早い？「氷水解凍」「流水解凍」「冷蔵庫解凍」「常温解凍」「電子レンジ解凍」ぜんぶ実験してみました！【あなたの冷凍、まちがってませんか？ 冷凍間違い探し】・肉や魚、買ってきたトレーごと冷凍していませんか？・ラップしただけで冷凍庫に入れていませんか？・買ってきた袋のまま冷凍していませんか？→やっている人は、ぜひ本書を読んでみてください！
9784763139832
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