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知りたい! 確認したい! 挑戦したい!定番から今どきまで料理の配合を647種紹介。一生役立つ”味つけが決まる”本です。
定番料理から今どき話題の料理まで、知りたい料理の味つけを1冊にまとめました。
調味料別に紹介していますから、食べたい味が見つけやすい！
キッチンにおいておけば”困った””迷った””忘れた”ときにすぐに使える１冊です。
またこの本があれば、「あの味ってどうやって作るんだっけ？」「どうにも味が決まらない」「味つけがブレる」といった悩みも解消します。
和洋中＆アジアンのオールジャンルのレシピに加えて食材コラムも充実。
食に関心を持っている方、料理のスキルアップをしたい方もぜひチェックしてみてください。
■この本は、2018年刊行「調味料とたれ＆ソース５６８」の内容をもとに、新規の内容を加え、デザインを新たに増補改訂したものです。
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