ERR_MNG
漫画(まんが)・電子書籍ならコミックシーモア!
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。
→設定方法はこちら
コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
シーモアを楽しもう!
ディスカヴァーebook選書のオススメ作品
もっと見る
総合ランキング
全書籍から探す
1,600pt/1,760円(税込)
会員登録限定70%OFFクーポンで お得に読める!
会員登録して70%OFFで購入
お気に入りに追加
小説・実用書
ランキング
最新刊を見る
新刊自動購入
読み放題あり
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。まだまだ少数ですが、withコロナ禍でもしっかり安定的な売上や利益を出されているお店も存在しています。本書は、コロナ禍でもHACCP義務化の実施をチャンスに変えて持続可能な飲食店の構築という2つの課題が解決できないかという想いが執筆のキカッケでした。HACCPの計画書の作成などについては、実際に地元の保健所への訪問面談による確認やリアル飲食店の現場で実施確認しながら進めていった内容をさらにブラッシュアップした内容になっています。保健所にも納得頂き、外食ユーザーの方々にも認めてもらえるHACCPの計画書作成と実施を、できるだけ日々の業務に影響なく、かつ、短時間で作成実施できるような仕組みと方法。さらに、計画書の作成と実施を逆手にとって、店長やスタッフの人間力アップやお店の活力や場力アップ、単価アップなどの販促関連、飲食業の未来予測と課題を解決しながら持続可能な飲食店を構築するべくSDGs的思考にも触れました。これらは飲食店を経営される個人や企業の方々はもちろん、その他の業界の方々にも参考にして頂けるこれまでとは違った切り口の内容になっており、ぜひ、読んで頂きたい渾身の1冊です。コロナごときに負けてはいられません。飲食店は地域活性化の起点になりますなぜ、そんなことが言えるのかも本書に書かれています。あなたのお店の繁盛とお客様・地域が笑顔で溢れる世界の創造に少しでもお役に立てれば幸いです。(※本書は2021/3/12に日本橋出版より発売された書籍を電子化したものです)
9784434284984
この作品はまだレビューがありません。
レビュー投稿で最大1000pt!
1位
軍神の花嫁
2位
私が見た未来 完全版
3位
了巷説百物語
4位
八咫烏シリーズ
5位
地獄くらやみ花もなき
6位
後宮妃の管理人
7位
変な家2 ~11の間取り図~
8位
欧州妖異譚 全25冊超合本
9位
変な絵
10位
百鬼夜行シリーズ9冊合本版
11位
わたしの幸せな結婚
12位
合本 八咫烏シリーズ 第一部【新カバー版】
13位
刀剣乱舞絢爛図録
14位
青薔薇アンティークの小公女
15位
拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
16位
金田一耕助ファイル 全22冊合本版
17位
小説 ブルーロック 戦いの前、僕らは。
18位
剣客商売(一~十六、番外編) 合本版
19位
結界師の一輪華
20位
高速戦艦「赤城」
おひとり様には慣れましたので。 婚約者放置中! 【連載版】
もう興味がないと離婚された令嬢の意外と楽しい新生活【単話】
ホタルの嫁入り【単話】
政略結婚のはずが、溺愛旦那様がご執心すぎて離婚を許してくれません【分冊版】
どうせ捨てられるのなら、最後に好きにさせていただきます 【連載版】
巻き添えで異世界に喚び出されたので、世界観無視して和菓子作ります【単話】
奉公物語~僕のお嬢様~【タテヨミ】
noicomi鬼の花嫁
秘密の授業
やり直し新卒は今度こそキミを救いたい!?(フルカラー)
【単話】拝啓見知らぬ旦那様、離婚していただきます
白い結婚、最高です。〜虐げられた令嬢、新妻とメイドを兼任中〜【分冊版】
灰被り姫は結婚した、なお王子は【単話】
セフり、ソフられ。【タテヨミ】
東郷家へ嫁いだ話
妖狐の旦那さま~大正花嫁奇譚~
不倫暴露パーティ【単話版】
御曹司、ワケありの庶民をお気に召す。
私は選ばれない 【連載版】
うちの夫、やばくないですか?
小説・実用書 > 小説・実用書
小説・実用書 > 神宮司道宏
小説・実用書 > ディスカヴァー・トゥエンティワン
小説・実用書 > ディスカヴァーebook選書