わさびで脳が元気になる

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脳力アップ！認知症予防！料理をおいしくするだけでない、わさびの健康効果をイラストと写真で丁寧に展開！最新わさびレシピ付き

本わさびには脳機能と高める効果をはじめ、体に良いさまざまな効能があります。
本企画では、最新研究で分かった、わさびの機能性、効率的なとり方、
わさびを美味しく楽しめるレシピなどを展開します。
加工品ではない「本わさび」は、すりおろして使えばキレのある辛みだけでなく、
本来の香りや甘さが料理の味を華やかに彩ってくれます。
そんな本わさびの素晴らしさを伝え、「わさ活」によって心も体も豊かにする秘訣などを、
多くのイラストや写真でわかりやすく解説します。

●Part１　本わさびで脳を健康の保つ
本わさびでスッキリ脳内デトックス／本わさびが効果を科学が証明！等
●Part２　“わさ活”をはじめよう！
毎日の生活にわさびを取り入れる！／本わさびを美味しく食べるコツ等
●Part３　絶品！きじまりゅうた流“わさ活”レシピ
あまり野菜のわさび漬け／わさびごぼうサラダ／わさびチキン南蛮／わさび塩ダレ等
●Part４　もっと知りたい！わさびのこと
チューブわさびと本わさびの違い／日本人とわさびの歴史／わさびはこうして作られる等


奥西 勲（オクニシイサオ）：金印株式会社、農学博士、健康管理士

【金印株式会社】
愛知県名古屋市中区栄3丁目18番1号ナディアパークビジネスセンタービル23F
創業：1929年
事業内容：わさびなど食品の製造・販売、わさび商品（生おろし、練り、粉）、わさび漬など

岡 孝和（オカタカカズ）：九州大学大学院医学研究院心身医学卒業、国際医療福祉大学病院心療内科部長。医学博士。

9784074543106