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27歳、会社員の「山ガール」と呼ばれたくない自称・単独登山女子、日々野鮎美－－。
コミックス累計200万部突破の山ごはん漫画『山と食欲と私』の主人公と彼女のなかまたちが料理する数々の山ごはんメニューを、実際に作り一冊にまとめた、大人気レシピブック『日々野鮎美の山ごはんレシピ』の第3弾です。
今作ではコミックス第12～17巻に登場するメニューを中心に、全50品のレシピを紹介。
前作、前々作に引き続き、必要な下ごしらえの手順や、より美味しく楽しむためのワンポイントの工夫など、それぞれの料理の作り方を写真と文章でわかりやすく解説します。
また、鮎美ちゃんが旅をしながらめぐる全国各地の山々と名物料理、そしてご当地食材を使った山ごはんもたっぷりと紹介しています。
■掲載レシピ一覧
[1]2匹仲良し道連れ魚定食
[2]簡単あら汁
[3]せんべい汁
[4]揚げだしもち
[5]力ラーメン
[6]山椒たっぷり鱈とキクラゲの薬膳しびれ鍋 味噌仕立て
[7]山女魚の甘露煮弁当
[8]バターコーンカレーめし
[9]ぶ厚切りベーコン＆サラダビーンズ炒め
[10]牛豆腐めん
[11]高級カニ缶トッピング カニのトマトクリームパスタ
[12]あんこ苺サンド
[13]ナルゲン抹茶
[14]ハムとゆでたまごの山ラーメン
[15]道産子おにぎり
[16]シェラカップうなぎ
[17]BIG瀧本愛情バーガー
[18]すりおろし果実ソーダ
[19]トマ豚汁つけうどん
[20]どんぐりクッキー
[21]きのこのホイル焼き
[22]昆布締め塩麹ステーキ
[23]炒め昆布のおつまみ
[24]鯛めし重
[25]鯛塩ラーメン
[26]摘みたて山菜のナンピザ
[27]東京ダルバート・豆のスープ
[28]東京ダルバート・ジャガイモとのらぼう菜スパイシー炒め
[29]“ねば～”ギブアップ弁当
[30]特大鶏つくねと冷蔵庫の余り野菜のちゃんこ鍋
[31]フキのカラメル煮弁当
[32]鮎のフライ
[33]山賊焼
[34]ポテチーグラタン
[35]燻製牡蠣の缶詰の混ぜご飯
[36]キウイと生ハムのサラダ
[37]カマンベールチーズとミニトマトのピンチョス
[38]あんかけ肉カステラ鷹桑スペシャル
[39]もやしと魚肉ソーセージの炒め物入りおにぎり
[40]青森の郷土料理 味噌貝焼き
[41]かんずり旨辛おでん
[42]雪山ケーキ
[43]スタミナ野沢菜焼きうどん
[44]ミックスナッツコーヒー
[45]大根とアンチョビのピリマヨドッグ
[46]そら豆のペペロンチーノ
[47]豚味噌おにぎり
[48]パワフルハンバーグパイ
[49]ココナッツ赤飯
[50]鶏ちゃん混ぜご飯
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