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身体がととのう長生きスープ新装版

藤井恵

（5.0）投稿数3件

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作品内容

簡単につくれて、栄養たっぷり！身体がととのうスープ全83品

料理研究家の藤井恵さんが、親にごはんを届けていた経験から生まれた「長生きスープ」。
本書では、野菜を丸ごと使う「ポタージュ」と、下味をつけた肉や魚を使う「下味冷凍スープ」の2種類を紹介します。スープづくりに便利な「玉ねぎ麹」のレシピも掲載。

〈長生きスープの特徴〉
■塩分控えめでもおいしい
スープならいつでもアツアツをいただけ、香りや色も楽しめます。塩分控えめの優しい味わいだから、高齢の方や身体が弱って食欲がない方も、無理なくおいしくいただけます。
■手順がシンプル
つくりやすさを考えて、レシピは面倒な工程を省いて、できる限りシンプルに。野菜の形状や切り方も、いちばん素材のおいしさを引き出せるように工夫しています。
■一品で栄養たっぷり！
忙しい日々の中で何品もつくるのはハードルが高いもの。スープなら、一品つくるだけで栄養がとれるから、無理なく続けられます。
■保存が効く＆届けられる
冷凍保存もできるので、高齢の親や単身赴任の夫、進学や就職でひとり暮らしを始めた子どもなど、離れて暮らす家族の健康を守る「お届けごはん」としても活用できます。

※本書は2021年1月に発売した『身体に優しい長生きスープ』を再編集し、新たにレシピを追加したものです。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

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出版社

：扶桑社

雑誌・レーベル

：扶桑社ムック

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2024年2月7日

ファイルサイズ

： 47.4MB

出版年月

： 2024年2月

ISBN

：

4594621538

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

身体がととのう長生きスープ新装版のレビュー

平均評価： 5.0 3件のレビューをみる

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高評価レビュー

Nya_Nya さん

(－/－) 総レビュー数：3738件

皆が美味しく食べられるように

ネタバレ

このレビューはネタバレを含みます▼ 身体に負担をかけなさそうな優しめのスープが、ずらりと紹介されています。ガツガツ大量に調味料を入れるのではなく、食材がもつ素材本来の味を大いに引き出せるような工夫を取り入れており、健康的だと思いました。さらにはスープのもととなる下味は保存パックの中へ平たく移すことで邪魔にならずに冷凍することができ、調理する時間がない日の食事で大いに活用できる点が良いですね。自分としては特に、「さつまいもとヨーグルトのポタージュ」という一品がどんな味に仕上がるのか気になったので、作ってみたいです。