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透明和菓子の作り方
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透明和菓子の作り方

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

粉寒天や本葛粉などで作る、見た目にも涼しげな透明感のある和菓子のレシピ本。琥珀糖、錦玉、寒天、求肥、葛製、飴など計24種類を紹介します。さっぱりとした味わいで、夏の暑い時季にぴったりのお菓子です。

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透明和菓子の作り方のレビュー

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透明和菓子
ネタバレ
このレビューはネタバレを含みます▼ 「透明和菓子」という名前を、この本ではじめてしりました。寒天などでつくる透明感のある和菓子のことを、「透明和菓子」というのだそうです。見た目も涼し気な「透明和菓子」は、これから暑くなる季節に、ぴったりのお菓子だとおもいます。「透明和菓子」をうつくしく仕上げるポイントが、わかりやすくかかれていて、とても勉強になりました。
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2024年6月3日

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