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新版鎌倉しふぉんのお菓子教室季節のシフォンケーキとお菓子

Name: 新版 鎌倉しふぉんのお菓子教室 季節のシフォンケーキとお菓子
Brand: マイナビ出版
Price: 1694 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

青井聡子

（5.0）投稿数1件

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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

20年以上ケーキ教室を主宰したノウハウを一冊に凝縮！

鎌倉のシフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」のレシピブック、続編です。

著者が長らく教えてきたお菓子教室の中から、ショートケーキやシュークリーム、タルトやクッキーなど、定番人気のメニューを紹介。
豊かな四季を感じられる、素材の風味を生かしたお菓子のレシピ本です。

※本書は『鎌倉しふぉんのお菓子教室季節のシフォンケーキとお菓子』（2014年小社刊）を再編集し、新版化したものです。

1章　季節のシフォンケーキ
2章　季節のお菓子

青井聡子（あおいさとこ）
2000年に鎌倉へ移住し、鎌倉しふぉんの前身「cafeあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となる。
独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003年に鎌倉市農協連即売所内に「市場のケーキ屋さん鎌倉しふぉん」を開業。
季節を取り入れたメニューが人気で、各種メディアでも多数紹介されている。
以降、工房や東京、大阪等でシフォン教室を開講。国内外から生徒も多く、レッスンは人気で常に満席。
著書に『新版市場のケーキ屋さん鎌倉しふぉんのシフォンケーキ』『鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ』（ともにマイナビ出版）がある。

※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
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