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アブラは体に悪い、はウソだった。最新栄養学で糖尿病患者を救う北里大学糖尿病センター長・山田悟医師が「糖質疲労しない食べ方」を教えます。『糖質疲労』でお伝えした、「糖質を減らす」ことで得られる疲れにくさとパフォーマンス向上。でも、減らした糖質の分、もしかして「野菜やきのこ」ばかり食べていませんか？じつは、それはとてももったいない食べ方です。糖質を減らした分、増やさなくてはならないもの、それは「脂質」です。脂質は、血糖値上昇にブレーキをかける働きがあり、さらに、脂質をきちんと摂ることで、からだについた脂肪を燃焼させやすくし、基礎代謝を上げる効果があります。本書では、脂質をしっかり摂ることで得られる健康についてお伝えします。◎脂質は、「脳健康」をかなえる◎脂質は、「がん予防」につながる◎脂質は、パフォーマンスを向上させる山田医師によれば、脂質は「悪者」どころか、「もっとも安全な」栄養素。日本人がまだ知らない、世界の最新医学を根拠に、「いいアブラ・よくないアブラ」の最新情報や、日常に無理なく採り入れていただける「脂質食」についてご紹介します。脂質は、活力。脂質で「枯れない」毎日を！
9784763142221
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