With Nature “大自然”と働く NEW

【内容紹介】
知床を、世界に誇る「ネイチャーリゾート」へ——。
圧倒的な大自然に囲まれ、地域と本気で向き合う毎日は、
仕事も人生も、驚くほど刺激的にしてくれる！

かつて温泉宿だったホテルは、「北のネイチャーリゾート」へと大きく舵を切りました。
世界自然遺産・知床に位置する「北こぶしリゾート」です。

サウナ愛好家たちが熱狂する流氷が見えるサウナに、
クマと人が共生する未来を目指す「クマ活」や、アーティストとのコラボレーション、
さらに人気ショコラトリーによるアジア初のショップ開業など、
既存のホテル業の枠を超えた挑戦が次々と生まれています。

「旅する理由をつくり出す。」
このミッションを胸に、地域とともに歩み続ける北こぶしリゾート。
あなたも、このフィールドで、自分らしい働き方・暮らし方を描いてみませんか？

【著者紹介】
［著］桑島大介（北こぶしリゾート 代表取締役社長）、桑島敏彦（同、専務取締役）
北こぶしリゾートは、世界自然遺産 知床を楽しむ拠点として、「北こぶし知床ホテル&リゾート」「KIKI知床ナチュラルリゾート」「知床夕陽のあたる家ONSEN HOSTEL」を運営。宿泊業の他、アーティストとのコラボ事業やヒグマとの共存を目指す「クマ活」での地域貢献活動、「SNCC」による知床の食や調理人の働き方の魅力発信、デンマークのショコラトリー「ピーターバイヤー」のチョコレート輸入・販売など多岐にわたるアクションを起こしている。

【目次抜粋】
■Photo Report｜「知床」～What is its greatness？

■はじめに｜知床を、世界に誇る北のネイチャーリゾートへ！

■Chapter1｜What is its worth？　北こぶしリゾートが進めるもの
ー単なるホテル事業ではなく、知床に元気をもたらすことを目指して！
ーミッションは、世界を惹きつける〝旅する理由〟をつくり出すこと
ー知床が世界に誇る、大自然。唯一無二の生態系と稀有な環境
ー「知床を、つづけていく。」持続可能な地域にするために何をするか
ー「埋もれていた価値を掘り起こし、地域を輝かせる」。これをビジョンに

■Chapter2｜Keep Trying　〝宿泊業〟の枠にとどまらない挑戦
ー常にアップデートしていく。宿泊業として進化し続ける覚悟
ー大自然を全身で体感。魅力あふれるネイチャーツアーとの連携
ーデザインも機能も抜かりなし！　「北のサウナの聖地」への飛躍
ー新たな視点で知床をとらえる。アーティストとのコラボレーション
ー調理師たちが、挑んでいく。「シェフズクラブ」を立ち上げたワケ
ー共生する未来のために。人とヒグマを守る「クマ活」を推進
ー環境問題という大きなテーマへの問いを、ホテルから発信していく
ーまだまだ終わらない、周囲を巻き込んだ新しい領域への歩み

■Chapter3｜What is the hotel like？　北こぶしリゾートを知る
ー温泉旅館からの脱却。〝攻め〟のリニューアルプロジェクト
ーあらゆるニーズを満足させる！　ユニークな４つの宿泊施設
ーコンセプトは「生命力」。ライブ感とともに知床の美食を堪能
ーサウナ―たちが熱狂し、この地に集う。革新的なサウナの数々
ーホテルを印象付けるアートの力。知床ステイを豊かに彩る空間
ー思い切った「オールインクルーシブサービス」で優雅なひとときを

■特別座談会
いま、求められている知床。多様性ある社会のチカラに
（東京大学 先端科学技術研究センター教授・森 章氏×桑島大介・桑島敏彦）

■Chapter4｜The charm of working　〝やりがい〟と〝自己成長〟
ー「ネイチャー系」人材の憧れに。都会では味わえない自分を磨く日々
ー「笑顔」と「挨拶」が合言葉。よいサービスはそこから始まる
ーユニークな人材が勢ぞろい。スタッフ同士がいつも元気にイキイキと。
ー必要なのは、クリエイティビティ。すべては「なぜ？」から生まれていく
ーやっぱり気になる待遇面。北こぶしリゾートが目指す給与や福利厚生とは？
ー ここだからできるチャレンジがある！自分の手で未来を拓いていこう

■おわりに｜「知床」の地域資源とともに未来を歩む。そんな仲間に！

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