第７回アース・スターノベル大賞銀賞受賞作！
青森の米農家の娘という前世知識を活かして米作り始めます！
辺境？ いいえ、ここは黄金の理想郷です！
領主様と一緒にヘルシーで美味しいごはん改革をはじめます！
エルシー・スカーレット男爵令嬢は、米農家の娘という前世の記憶を思い出し、手には数本の稲穂を握りしめていた。
「これで見渡す限りの稲穂畑を作り上げてみせる！」
稲穂を基に米作りを決心するエルシー。しかし、王都周辺の土地は米作りに適さず、もどかしい思いを抱いていたある日、従妹のダニーの身代わりで、醜いと噂のブルーフォレスト辺境伯に嫁がされることが決まり──。
じゃがいもの絶品アレンジや、豆腐やこんにゃくといった未知の食材を作り出し、エルシーの手で領地がどんどん豊かになっていく！
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