腎臓を守る簡単レシピと1カ月献立
慢性腎臓病は高齢化で増えており、成人の8人に1人が該当すると言われます。本書では、たんぱく質量や塩分量などに配慮した腎臓をいたわる簡単おかずや、役立つ1カ月献立を紹介。病気の基礎知識や治療法、生活アドバイスも解説。
《コンテンツの紹介》
【１章：腎臓病の基礎知識】
慢性腎臓病（CKD）とはどういう病気？／治療はどのように行われる？ ほか
【2章：毎日楽しく続けたい腎臓病の食事のポイント】
適正な食事で腎臓を守りましょう／上手に献立を考えるコツ／塩分を上手に抑えるコツ ほか
【3章：たんぱく質40g以下！腎臓病の１カ月献立】
鶏のから揚げ献立／ロースカツ献立／ぶりの照り焼き献立／チンジャオロースー献立／すき焼き献立／豚のしょうが焼き献立／ぶっかけ肉うどん献立 ほか
《昼ごはんの献立》
ビビンバ献立／ガパオ献立 ほか
《朝ごはんの献立》
目玉焼きとピーマンのソテー献立／レタス卵炒め献立 ほか
【4章：腎臓を守る！主菜・主食・副菜＆おやつカタログ】
《低たんぱくのメインおかず》
油淋鶏／肉じゃが／揚げ魚のマリネ／きんめ鯛とあさりのアクアパッツァ／さばの竜田揚げ／厚揚げステーキ ほか
《たんぱく質15g以下のご飯・麺・パン》
ひつまぶし／シンガポール風チキンライス／カレーライス／ミートソース／牛肉のフォー／米粉パンのコールスローサンド ほか
《作りおきの副菜15》
ラタトゥイユ／ツナとキャベツのさっぱりサラダ／にんじんしりしり／春菊のしょうゆナムル／ごぼうのみそきんぴら／かぶのカレー炒め
《手作りのおやつとドリンク》
みかんとナタデココの寒天ゼリー／バタークッキー／ホットアーモンドミルクティー／ほうじ茶ラテ ほか
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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