■「こってり一筋」を貫いてきた唯一無二の強みのつくり方
創業から50年以上ファンを魅了し続ける人気ラーメンチェーン「天下一品」。
週に一度は「天下一品」に足を運ぶという熱狂的なファンも多く、さらに、連日ＳＮＳは「天下一品」「こってり」の投稿であふれている。
テレビ番組でも多数特集され、コンビニエンスストアやアパレル、YouTuberなどさまざまな業界からコラボの依頼が絶えない。
25年間にわたって全国のラーメンを食べ歩いてきた人気ラーメンライターで著者の井手隊長は、「ラーメンチェーンでこれほどまでに『唯一無二』を貫いて、独自の地位を確立するのは極めて難しい」と語る。
・思わず誰かに語りたくなる「こってり」はどのように生まれたのか
・キャンペーンやＳＮＳでこれほどまでにファンを楽しませ続ける秘訣はなにか
・メディアでの特集、多種多様な業種からのコラボ依頼が絶えないのはなぜか など
本書では、常識にとらわれず熱狂的なファンを生み続ける経営に「天下一品」への直接取材で迫る。
「天下一品」でしか感じることのできない替えのきかない体験。これほどまでにまた食べたくなる中毒性。
気づけばファンになってしまうそのあふれる魅力。本書ではこの正体を暴いていく。
――「はじめに」より
■本書の構成
第１章 すべての始まりは人との「出会い」と「つながり」
第２章 「こってり」が命！ 唯一無二の商品力
第３章 どうして店舗数が増えてもブランドが保たれるのか？
第４章 “お客”ではなく“ファン”を生み続ける
第５章 数字にとらわれずおもしろいことを実行する
第６章 「天下一品」が100周年を見据えて歩む道
終 章 天下一品の「人を集める力」と「選ばれ続ける力」
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