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漫画(まんが) ・電子書籍のコミックシーモアTOP小説・実用書小説・実用書 講談社 栄養科学シリーズNEXT 給食経営管理論 第5版給食経営管理論 第5版
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作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「給食の運営」・「給食管理」と、「給食経営管理」をはっきりと分けた構成。ムリ、ムダ、ムラを管理できるマネジメント能力をもつ管理栄養士を育てる。「日本人の食事摂取基準(2025年版)」に準拠。
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

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  • 給食経営管理論 第5版

    3,000pt/3,300円(税込)

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    「給食の運営」・「給食管理」と、「給食経営管理」をはっきりと分けた構成。ムリ、ムダ、ムラを管理できるマネジメント能力をもつ管理栄養士を育てる。「日本人の食事摂取基準(2025年版)」に準拠。
    ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

レビュー

給食経営管理論 第5版のレビュー

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給食
ネタバレ
このレビューはネタバレを含みます▼ 給食経営管理、給食の概要と法的根拠、栄養士や管理栄養士の役割、給食運営の中心となる管理項目、学校給食、児童福祉施設の給食について解説されていて、興味深くよむことができました。栄養士さん向けの作品だとおもいますが、読み物として、たのしくよめました。
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2026年6月5日

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