365日旬の野菜をとびきりおいしく食べる！さやのレシピ

野菜ソムリエ・さや

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作品内容

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「献立に野菜が足りない」「子どもが野菜を食べてくれない」…そんな悩みはありませんか？
その悩み、Instagramフォロワー35万人超の野菜ソムリエママ・さやさんが解決します！

子どもも喜ぶ野菜おかずを知り尽くしたさやさんが提案する「絶対美味しい野菜の食べ方」。本の中は春夏秋冬、季節ごとだから一番美味しい野菜の旬が丸わかり。野菜ごとにベストな選び方や栄養、保存の仕方の解説つき。季節の野菜図鑑としても役立ちます！

【内容紹介】

野菜ソムリエ・さやの旬の野菜をラクしておいしく食べるレシピ

Part1　春野菜　キャベツ／じゃがいも／玉ねぎ／セロリ／グリーンアスパラガス／たけのこ／アボカド／スナップえんどう／そら豆／豆苗

Part2　夏野菜　なす／トマト・ミニトマト／きゅうり／ピーマン／ゴーヤ・ズッキーニ／とうもろこし／枝豆／おくら／大葉

Part3　秋野菜　さつまいも／かぼちゃ／ごぼう／さといも／しいたけ／ぶなしめじ／舞茸／えのきだけ／エリンギ

Part4　冬野菜　大根／白菜／かぶ／長いも／にんじん／れんこん／ブロッコリー／ほうれん草／小松菜／長ねぎ／にら

コラム　野菜MIX常備菜／アイデアレシピ／野菜満点・ごはん＆麺／自家製冷凍野菜ミックス／ハーブ＆香味野菜のワザありレシピ／具だくさん野菜スープ

【著者について】
野菜ソムリエの資格を持つ、2歳、4歳の2人の娘の母。
Instagramのフォロワー数35万人超。
「野菜をラクしておいしく」がモットー。
簡単に作れて心と身体が健康になる野菜レシピが人気。
また、レシピだけでやく、野菜の保存法など家事のお助け情報も発信している。
食品メーカーや企業のレシピ開発、InstagramやレシピサイトNadiaでレシピを発信中。

【著者からのメッセージ】
みなさま、毎日お疲れ様です。
忙しい毎日。そんな日々にも身体にとって、野菜は必要不可欠なもの。
野菜に悩む多くの人が、自分や家族など大切な人の健康を願っている人だと思うのです。
野菜をしっかり摂れない理由は人それぞれ。
本書の中から自分に合った、ラクしておいしく食べれる方法を見つけていただければ嬉しいです。
わたし自身も忙しい日々の中で野菜をどう摂るか、野菜嫌いとの娘との関わり方。毎日葛藤中です。
野菜をワクワク食べるきっかけになりますように。