100歳まで元気！　腎臓を強くする食のトリセツ

高取優二

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作品内容

腎臓は食事による影響をとても受けやすい臓器
その食事が腎臓を傷めつけている…

慢性腎臓病は、日本人の成人の約8人に1人が抱える「国民病」。
しかし、多くの場合、初期は自覚症状がないままに進行していきます。
気づいたときは腎機能低下、その後の人生は病気のことしか考えられなくなってしまう…そういうことはぜひ避けたいもの。

　本書は、腎臓機能低下を感じ始めた方向けに、毎日の食事でできるポイントをわかりやすく解説する「食のトリセツ」本です。

　塩分、糖質、たんぱく質、リン、カリウムといった栄養素のトリセツや、毎日の朝食、昼食、夕食別の食事アドバイス、じつは腎臓によくない「勘違い食習慣」、簡単調理の「腎臓いたわりスープ」など、腎臓を強くする食事すべてを深堀りします。

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　私自身、診察室で患者さんの話をうかがっていると、食事について悩んでいる方がたくさんいるという実感があります。そうした方たちからは、
■食べてよいものがこれで合ってるかどうか、いつも気になる
■あれもダメ、これもダメと思うと食べるものがなくって元気もなくなっていく
という声も耳にします。
本書では、
腎臓をよくするために何をどのように食べればよいのか
を、できるだけ具体的にお話しします。
（はじめにより）
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［CONTENS］
１章　長生きするために腎臓が大切な理由
　慢性腎臓病は二重チェックで確認しよう！

２章　腎臓が衰える原因は〇〇にあった
　加齢・高血圧・糖尿病・食べ過ぎ、リンの過剰摂取

３章　腎機能を強くする栄養素のトリセツ
　“勘違い食習慣”に注意！
　塩・リン・たんぱく質・糖質・カリウム・水のトリセツ

4章　腎機能を強くする食事のトリセツ
　朝食・昼食・夕食のトリセツ

５章　腎機能を強くする自炊のトリセツ
　自炊のトリセツ
　腎臓いたわりスープレシピ

6章　腎機能を強くする7つの基本習慣
　(1)よく体を動かす　(2)よく眠る　(3)体を温める　(4)ストレスをためない　(5)深く呼吸する　(6)薬に要注意　(7)よく体をチェックする

７章　長生き腎臓の基礎知識
腎臓を守るために知っておきたい検査と結果