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「花は好きだけど、花屋さんの仕事や花業界のことはよく知らない。」
そんな方に読んでいただきたい一冊です。
花がどのように生産され、市場を通じて花屋へ届くのか。花屋はどのように仕入れを行い、品質を見極めているのか。本書では、花業界の仕組みや花屋の裏側、花を長持ちさせるコツなどを、わかりやすく紹介しています。
また、異常気象や生産者の減少など、近年花業界が抱える課題についても現場の視点から解説しています。
花好きの方はもちろん、花屋で働く方や花業界を目指す方にも役立つ内容です。
30年以上花と向き合ってきた著者だからこそ伝えられる現場の知恵と経験を通して、花の見方が少し変わり、もっと花が好きになる。そんな一冊です。
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