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だしは不要、55℃で煮崩れ知らず、みそ汁が極上の料亭味に。家庭料理の常識をくつがえす「新開発レシピ」がずらり。しかも「調理実演動画」付き。その驚異の料理法と味は一言では語れません。まずは本書のレシピどおりに作ってみてください。驚きの連続です。【焼きもの・揚げもの】●あじの塩焼き●鶏の照り焼き［動画付き］●かれいのから揚げ●鶏の竜田揚げ●さんまのわた焼き●サーモンの木の芽焼き●鶏とサーモンの照り焼き丼●がんもどき【煮もの】●かぼちゃの煮もの●たけのこの土佐煮●めかじきの煮つけ●さばの味噌煮●肉じゃが［動画付き］●豚の角煮●牛すじの煮込み【副菜・小鉢】●五目白和え●あいまぜ●だし巻き卵［動画付き］●とうがんと油揚げの炊き合わせ●たいの桜蒸し●しめじと春菊、菊の花のおひたし【汁もの】●かぶと焼き揚げの味噌汁●あさりとみょうがの味噌汁●わかめとかき卵のお吸いもの●豚汁●いわしのつみれ汁［動画付き］【鍋もの・ごはんもの】●寄せ鍋●しゃぶしゃぶ●菜飯●グリーンピースごはん●しめじごはん●たけのこごはん●せりと鶏肉のごはん［動画付き］【基礎知識】●魚のおろし方［動画付き］他※本電子書籍には「動画の視聴権」がつきます。動画の視聴方法につきましては、書籍内の「Video on the Book 調理実演動画を見る方法」およびWebページ（http://dze.ro/vob）をご覧ください。
9784844376514
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