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農家が教える野菜の収穫・保存・料理

西東社編集部

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作品内容

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★★収穫から消費までに特化したまったく新しい家庭菜園本！★★ せっせと育てた家庭菜園の野菜、待ちに待った収穫の時がやってきて、採れたてのおいしさに感動するのも束の間、つぎつぎに収穫時を迎える野菜に、消費が追いつかず、ムダにしてしまう人が少なくありません。本書は育てた野菜をムダにせず、長く、おいしく味わうために、収穫のポイントから、常温・冷蔵・冷凍保存の仕方、大量に消費できるレシピなどを紹介。家庭菜園家に役立つ情報が盛りだくさんです。収穫のベストタイミング、長く・多く収穫するコツを伝授！　たくさん採れた野菜を、保存・料理して100パーセント味わいつくせる一冊です！！

【目次】
50音順野菜さくいん
野菜別レシピもくじ
本書の使い方
野菜保存の基礎
★★1章　春・夏の野菜
トマト
ナス
ピーマン
ジャガイモ
キュウリ　他
◎山菜の保存と活用法
フキノトウ
フキ　他
★★2章　秋・冬の野菜
カブ
ラディッシュ
カボチャ
キャベツ　他
◎ハーブの保存と利用
バジル
ミント　他

＜電子書籍について＞
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作品情報

ジャンル

：小説・実用書

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出版社

：西東社

DL期限

：無期限

配信開始日

： 2016年5月18日

ファイルサイズ

： 57.6MB

ISBN

：

9784791621835

対応ビューア

：ブラウザビューア

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レビュー

農家が教える野菜の収穫・保存・料理のレビュー

平均評価：4.7 3件のレビューをみる

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高評価レビュー

kuma さん

(女性/30代) 総レビュー数：64件

これは使える

オシャレな実用本が多い中がっつり情報満載です。
家庭菜園で一度に大量に野菜が家庭に存在してしまうその瞬間に必ず役立つ情報集です。家庭菜園しなくてもお買物のセールでたくさん野菜を買いたくなった場合にも役立ちますｗ

0件

2017年1月25日

あいうえおさん

(女性/50代) 総レビュー数：173件

情報満載

野菜毎に収穫の時期などの情報の他、保存方法（常温／冷蔵、冷凍保存の方法に加えて、漬け保存、加工保存、乾燥保存の方法なども）、消費レシピも載っていて使える情報満載です。私は家庭菜園はしていないのですが、安く食べ切れない量の野菜を買ってきた時などに活用できそうです。消費レシピのピーマン味噌、ジャガイモの春巻き、ひき肉と冷凍キュウリの甘辛煮はいつか試してみたいなと思います。

0件

2017年12月20日