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昭和の時代から現在まで、日本の食卓にのぼってきた定番のおふくろの味１００品。どこか懐かしく、世代を問わず誰もがおいしいと思う家庭料理を、丁寧なレシピで紹介。細かく手順を追ったプロセス写真で、料理初心者から、もう一度基本を見直したいベテラン主婦まで使いやすい一冊。
［内容］
◆第１章 肉のおかず
◆第２章 魚と卵のおかず
◆第３章 野菜・豆腐・乾物のおかず
◆第４章 ご飯と汁・スープ
◆第５章 麺・パスタ・パン
◆第６章 おやつとスナック
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