奈良 こだわりの美食GUIDE 至福のランチ＆ディナー

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★　心満たされるひと時が愉しめる、こだわりの味とすてきな空間を詳しくご紹介します！

★　一度は行きたい老舗の名店から、本当は教えたくない穴場まで「全５４軒」！！

★　お値打ちの本格コースメニュー。

★　心に残る洗練された逸品。

★　一度は訪れたいスペシャルな空間。

★　ここだけの地元素材を味わう。


◆◇◆　本書について　◆◇◆

明治から昭和にかけて活躍した文人の志賀直哉は、奈良をこよなく愛したひとり。
大正１４年から１３年間、奈良の高畑に住み、その邸宅は文化人たちの集うところとなり、「高畑サロン」と呼ばれました。
その直哉が、随筆『奈良』の中に記した「奈良にうまいものなし」という言葉はあまりに有名。
これが独り歩きして、８０年以上経った今でも「奈良は食べ物がまずいところだ」という間違った認識を生じてしまいました。

直哉は同じく『奈良』の中で、
「とにかく奈良は美しいところだ。
自然が美しく残っていて建築も美しい。
そしてその二つが互いに溶け合っている点は、他に比べるものがない。
今の奈良は、広大な平城京の一部分でしかないが、名画の残欠が美しいと同様に美しい」（筆者訳）
と述べています。
実は直哉の言葉が、奈良の食シーンを語るうえで、とても重要なものなのです。

本書に収録した美食どころは全部で５４軒。
奈良の歴史、風土、そして食材を心から慈しむ料理人たちのお店です。
奈良にお住まいの方はもとより、観光や仕事で奈良を訪れた方は、ぜひともそうした料理人たちの気持ちを受け止めたうえで、美味しい奈良をお召し上がりいただきたい。


◆◇◆　主な目次　◆◇◆

【　奈良市エリア　】
☆　ならまち
＊　囲炉裏ダイニング　たなか
＊　肉懐石　冨久傳
・・・など全１１店舗
☆　近鉄奈良
＊　Ｂｉｓｔｒｏｔ　Ｌｅ　ＣＬＡＩＲ
＊　キッチン　あるるかん
・・・など全８店舗
☆　きたまち
＊　松籟～まつのおと～
＊　きたまち　ｃｅ　ｍａｇａｓｉｎ
・・・など全６店舗
☆　奈良公園
＊　Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ　ｉ－ｌｕｎｇａ
＊　ａｋｏｒｄｕ
・・・など全４店舗
☆　ＪＲ奈良
＊　四季彩料理　利光
＊　焼鳥　望月
・・・など全５店舗
☆　新大宮
＊　お料理　枯淡
＊　ＢＡＮＣＨＥＴＴＩ
・・・全2店舗
☆　学園前
＊　吉平
＊　Ａｌｃｙｏｎｅ
・・・など全４店舗
☆　富雄
＊　まさら庵　ＴＡＫＵＭＩ
＊　Ｔｒａｔｔｏｒｉａ　Ｌａ　Ｃｒｏｃｅｔｔａ
・・・全２店舗

【　奈良広域エリア　】
☆　生駒市
＊　ｃｏｍｍｕｎｉｃｏ
＊　ＰＡＲＩＷＡＲ
・・・全２店舗
☆　大和郡山市
＊　季節料理　翁
＊　綿宗
・・・など全５店舗
☆　天理市
＊　洋食　Ｋａｔｓｕｉ　山の辺の道
・・・全１店舗
☆　檀原市
＊　Ｔａｍａ
＊　割烹　利助
・・・など全３店舗
☆　桜井市
＊　Ｌ‘ＡＵＢＥＲＧＥ　ＤＥ　ＰＬＡＩＳＡＮＣＥ　桜井
・・・全１店舗

☆　コラム
＊　奈良の食文化探訪

9784780420371