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【内容紹介】
厳選おつまみ大集合!
【目次抜粋】
江戸の粋 居酒屋料理の原点とは？
江戸っ子のおつまみ
「なべ家」福田浩さんに教わる江戸の味と技『豆腐百珍』
これぞ技あり！ 鍋いらず！ 包丁いらず！ 即興つまみ32品
酒肴家のとっておき
純米だし醤油＆山椒麹 二大“酒肴調味料”を大公開！
酒好きの至福アイテム 「チーズ王国」発、絶品おつまみ20品
「ロックフィッシュ」間口一就さんの特選“缶詰おつまみ”
ウィニーさんの、おいしく体をいたわる台湾の智慧
世界が注目する、鹿児島生まれの新しい酒
※紙版と一部内容が異なる場合があります。
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