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プロではなく、一般主婦向けの、簡単な包丁研ぎ本!100均の包丁も良く切れる包丁に大変身!2～3週間に1回、10分のお手入れで包丁は本来の切れ味を取り戻す。毎日の調理がストレスなく、もっと楽しく!研ぎ方をわかりやすく解説した動画付きで、初めての人でも完全マスター可能。基本の道具も5000円前後でそろい、一度そろえれば一生使える!「砥石はどうやって選んだらいいのか」「包丁をピカピカにする汚れの落とし方」「使用後の包丁のお手入れ」「錆の防止方法」「知っているようで知らない包丁の基礎知識」「包丁研ぎQ&A」など、かゆいところに手が届く知識も掲載。
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